Poprzedni weekend był bardzo owocny pod względem kulinarnym. Tym razem postanowiłam przyrządzić muffinki w wersji pełnoziarnistej z truskawkami.
Wyglądały, pachniały i smakowały wybornie.
Skład na 12 muffinek
200 g mąki pełnoziarnistej
100 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajo
30 g cukru - można dodać więcej, zależy od truskawek, trafiłam na bardzo słodkie
250 ml mleka
30-40 ml oleju
cynamon
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 150-180 stopni. Wykładamy gęste ciasto na blaszkę do muffin, mniej więcej łyżkę, następnie nakładamy truskawki (1 większą sztukę) i przykrywamy niewielką ilością ciasta. Wkładamy do piekarnika na 30 minut. Gotowe pachnące muffinki posypujemy cynamonem i/lub cukrem pudrem.
Jedna muffinka to 124 kcal
