Pieczone ziołowe placki ziemniaczane z marchewką, suszonymi pomidorami i fetą
•Ziemniaki - 250g
•Marchew - 50g
•Pomidory suszone w oleju – 15g + łyżeczka aromatyzowanej oliwy
•Ser Feta 10-12% tłuszczu – 30g
•Jaja kurze całe – 30g (pół rozbełtanego)
•Otręby żytnie – 8 g (łyżka)
•Przyprawy: zioła prowansalskie, bazylia, pieprz, papryka ostra, natka pietruszki
Ziemniaki i marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Pomidory suszone siekamy, podobnie postępujemy w przypadku fety oraz natki pietruszki. Posiekane pomidory,fetę oraz pietruchę dodajemy do startych ziemniaków. Doprawiamy resztą ziół, dodajemy pół rozbęłtanego jajka, lub jedno maleńkie. Dosypujemy otrąb, użyłam żytnich, aby zagęścić masę i wzbogacić potrawę w błonnik. Masa ziemniaczana gotowa. Na blaszcze formujemy okrągłe placki, pieczemy do uzyskania złocistego koloru. Nieziemski zapach w kuchni! Placki idealne urozmaicenie nudnych ziemniaków. Do tego pieczone mięso, surówka i obiad gotowy! Porcja dla jednej osoby ma 366 kcal.
Smacznego!
